sardinhas assadas
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03/07/2018
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sardinha assada
Foto de: Francisco Castelo / Câmara Municipal de Lagos
As sardinhas assadas, fruto de uma forte tradição piscatória, são um dos pratos mais celebrados da cozinha portuguesa. As sardinhas devem ser saboreadas colocando-se em cima de uma fatia de pão que absorve a sua gordura natural. Uma refeição de sardinhas assadas na brasa designa-se por "sardinhada".
