Pastéis de Batata Doce
Detalhes Técnicos:
Canon EOS 10D
f/4.0 - 1/60s - ISO 400
Tipo de Imagem:
JPEG
Resolução:
2000x1615
Tirada em:
30/07/2004
Album:
Downloads:
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Pastéis de Batata Doce - fritos
Foto de: Francisco Castelo / Câmara Municipal de Lagos
No Algarve são conhecidos por pastéis de batata doce, e também por empanadilhas, noutras zonas do Pais são conhecidas por azevias. É um doce frito ligado à época natalícia. Amassadas até a massa fazer bolhinhas, tendida a massa bem fininha, recheada com o puré de batata doce aromatizada com canela e limão, depois segue-se a fritura que deixa a massa crocante e, finalmente, passada por canela e açúcar.
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