D. Rodrigo

O doce Dom Rodrigo terá, provavelmente, tido origem no Convento de Nossa Senhora do Carmo. Segundo a tradição popular terá sido sido produzido para agradar ao governador e capitão general do Algarve, D. Rodrigo de Menezes, do qual o doce tirou o nome. Este doce é uma das receitas tradicionais de Lagos, sendo considerado, devido à sua antiguidade, como parte do património cultural da cidade, pelo que foi alvo de um conjunto de iniciativas por parte da Câmara Municipal de Lagos para a sua preservação.Na edição de 2019 da Arte Doce, a principal atracção foi um Dom Rodrigo gigante, com 125,4 Kg, que foi certificado como o maior do mundo por um juiz da associação Guinness World Records. Este doce é confeccionado com miolo de amêndoa, fios de ovos, ovos-moles, água, açúcar e canela.